عدد الرسائل : 791 العمر : 27 تاريخ التسجيل : 17/01/2009
موضوع: المســـــــــــــــــــــــــــــن الخميس يونيو 11, 2009 11:08 pm
المقــاديــر :
1 كيوغرام دجاج مقطع أرباع 4 حبات بصل 2 ملعقة كبيرة سماق 1 رغيف مسخن 1 كوب زيت زيتون 1 عود قرفــة هيــــل ورق غار قـرنـفــل ملـــح الطريقـــة : 1_يفرم البصل مكعبات صغيرة ويوضع في قدر على النار مع الزيت ويقلى إلى أن يصبح لونه ذهبياً يضاف السماق ويقلب جيدا .. 2_يسلق الدجاج مع الملح و الهيل و القرنفل وورق الغار والقرفة حتى ينضج الدجاج .. 3_يوضع الرغيف في صينية خاصة بالفرن ثم يشرب بمرق الدجاج ويوضع عليه البصل والسماق مع الزيت ويحتفظ بالقليل منه ليوضع على الوجه .. 4_يوضع الدجاج على البصل والسماق ويوضع على الوجه باقي البصل والسماق و يلف الرغيف .. 5_يوضع الرغيف بالفرن ليحمر الوجه قليلا ثم يقدم ساخناً
ابن غزة المدير
عدد الرسائل : 1417 العمر : 31 تاريخ التسجيل : 16/03/2008
موضوع: رد: المســـــــــــــــــــــــــــــن الخميس يونيو 11, 2009 11:25 pm